宣稱療效的健康食品有用嗎?營養師:選擇健康食品該注意什麼!

過去幾年常有不肖的直銷公司,因販售未經許可的保健食品而被查獲,尤其以相當低的成本購入之後,以近二十倍的價格再販售,有近八萬的會員受害,這類案件一直層出不窮。

先前在醫院工作時,常有民眾拿了瓶瓶罐罐來詢問,印象最深的是,有次是住在醫院附設的護理之家長輩,其家屬拿了五罐保健食品前來詢問,不外乎是魚油、維生素 C、維生素 E、葉黃素和鈣片,一共要價四萬五千元,看著粗糙的罐身和標籤,忍不住詢問家屬為何要這麼貴?

家屬說,對方表示,因為是量身打造的配方,所以需要這麼貴。我不禁搖頭,在醫院自費掛營養師的門診也不過數百元,在護理之家的長輩也都有定期的營養評估和諮詢,怎麼還會花這麼多錢買這些呢?

還有一次也是長輩的家屬拿了清單來,裡面有海豹油、綜合維生素、維生素 E、卵磷酯、葡萄糖胺,再加上長輩本來服用的慢性病和降血脂藥物,每天要吞下肚的錠劑有二、三十顆,除了老人家吃起來辛苦之外,這些額外服用的高劑量補充品,也可能和藥物產生交互作用。

一起來看一下管理健康食品的「健康食品管理法」,裡面第二條所敘述:「本法所稱健康食品,指具有保健功效,並標示或廣告其具該功效之食品。本法所稱之保健功效,係指增進民眾健康、減少疾病危害風險,且具有實質科學證據之功效,非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能,並經中央主管機關公告者。」

因此,民眾如何分辨廣告不實的健康食品呢?其實只要是廣告或是販售中標榜「可以治療OO病」、「可以豐胸」、「可以壯陽」、「可以減肥」,幾乎都是違法的銷售行為,馬上可以轉頭就走的。

另外,健康食品應有小綠人標章,目前中央主管機關公告的保健功效共計 13 項,分別為:

  1. 胃腸道功能改善
  2. 調節血脂
  3. 護肝
  4. 骨質保健
  5. 免疫調節
  6. 輔助調整過敏體質
  7. 不易形成體脂肪
  8. 調節血糖
  9. 輔助調節血壓
  10. 抗疲勞
  11. 延緩衰老
  12. 促進鐵可利用率
  13. 牙齒保健

民眾除了可以自行分辨小綠人標章之外,在醫療院所裡自費掛號,尋求醫師、藥師和營養師諮詢,都是相對專業、安全和便宜的方式。

在所謂的科學證據中,講求實證醫學、實證藥學,和實證營養學,經由良好實驗設計的研究,運用現有最好的科學依據來指導每位病人的治療。應用在人體在實證營養的科學中,屏除了人云亦云的廣告台詞和商業銷售手法,只告訴民眾現有的科學證據。健康食品的精神在於一般民眾於健康時期「保健」和對疾病的「降低風險」,已經罹患疾病的階段,如癌症的化療、放療時期,便不適合再服用類似產品,也需要同步與醫師、藥師和營養師一起討論。

均衡的飲食和規律的運動,聽起來很老套,但卻是最便宜、最務實也最健康的生活方式,希望大家不要再受騙,以免人財兩失啊!

原文出處:健康食品的騙局

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劉沁瑜教授

劉沁瑜老師是輔仁大學營養科學系的教授,她在臨床營養學和實證營養學領域具有深厚的專業知識與豐富的實踐經驗。劉老師不但是台灣營養學會會員代表,同時她也積極參與國內外重要學術期刊的發表及審查,在營養科學界擁有廣泛的影響力。此外,劉老師的研究不僅限於傳統營養學,更擴展到生成式 AI 營養教育系統的開發,致力於將創新技術要用在精準營養的普及化。透過劉老師的文字,能讓您了解如何將最新、最正確的健康知識套用在日常生活中飲食和健康管理。