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劉沁瑜教授擁有十年醫學中心工作經歷後,在大學從事研究、教學,並擔任考選部命題委員。她是少數接受完整臨床營養醫學訓練、具有豐富臨床實務經驗並能進行臨床與基礎研究的學者。在社會實踐方面,她強調實證醫學和科學論證的營養照護觀點,同時也積極參與營養與食品安全相關政策制定、創新創業以及ESG(環境保護、社會責任和公司治理)計劃。 獎項與榮譽:輔仁大學教學績優獎、教學成果獎勵、優良導師獎以及百萬產學合作獎勵等。 著作:《吃出影響力》(2020),商周出版。
雷文虎克團隊專注於核心技術之深化,以開發次世代益生菌為目標,致力於開發改善代謝症候群相關疾病,積極研發新產品並開拓新市場,持續保持公司成長進步的動能,以加速次世代益生菌相關產品的篩選與開發時程,最終達到促進民眾健康之目標。